ドイツ料理

2010年05月04日

シュパーゲル スープ

P1050347

5月になり、シュパーゲル(白アスパラ)の季節となりました。

今日のランチはシュパーゲルスープ

 シュパーゲルの味と匂い、触感がたまらない

 ほんとにこれは季節ものの逸品

 <== 皆さんもどうぞ(写真をクリック!!)


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2010年05月02日

シュバイネハクセ 専門店

P1050314久々シュバイネハクセ

のお店へ行ってまいりました。

シュバイネハクセといえば

ドイツの代表料理ですが、

ボリュームと油の強いところから


体調と気合いがないとトライできない料理です。(私にとっては)

P1050323

そのメニューの中でも、この皿は比較的食べやすい一品

あなたもいかが?

場所はミュンヘンのマリエン広場近く、詳しくは(前回記事、ここクリック)

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2010年05月01日

ドレスデン - アルテ・マイスター

P1040715P1040716

ドイツ語がわからない状況では、おいしいレストランにはたどり着けない。

それでドレスデンでおいしいレストラン調べたんですよ、日本語のガイドブックで。
(調べ方はちょっと間違いか?)

P1040706P1040707

アルテ・マイスター、これがツヴィンガー宮殿そばにあるレストラン

P1040705P1040713

見た目もいいが、味もいい。大変満足したランチでした。

ここで満腹にはなったのですが、エルベ川流れるドレスデン

P1040710P1040709

子供のころTVで流れていたCM”エルベのドイツケーキ”

真相は「和菓子メーカーが開いていたエルベというお店のケーキ」だったようですが、

つい最近までエルベ川周辺で作られたケーキを日本へ輸出したものが

TVのコマーシャルで流れている、それほどエルベはケーキで有名と信じてました。

P1040711

とにかくおいしいか注文!

おいしかったんですが、どれもドイツの各地で食べられているケーキでは?

でもでも、エルベ地方で食べたケーキはおいしかったです。

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2009年06月20日

シュバイネハクセ の お店

Haxn 010ドイツ バイエルン地方でよく食べられる料理

シュバイネハクセ(Shweinehaxe)

この専門店ハクセンバウアー(Haxnbauer)に行ってきました。

場所はミュンヘンのマリエン広場そばにあります。

Haxn 017ShweinehaxeのShweineはブタ(例のブタ
Haxeはすね肉

上の写真、このお店のショーウィンドウ

近づくと、右の写真のように

ここでシュバイネハクセを焼いています。

Haxn 015この日は金曜日

広いお店の中は超満員でした。

私たちを見て持って来てくれたメニューは英語

意外と英語だとわかんなかったりします。


Haxn 014シュバイネハクセ、

ドイツ語ではShweinehaxe、

英語ではPork Knuckle

右の写真はシュバイネハクセ、半身14,90ユーロ。

この皮、これがとっても固いんです!

Haxn 012無難なのはスライスされたシュバイネハクセメニュー

SLICES OF PORK KNUCKLE,
with sauerkraut, mashed potatoes 14,20 Euro

スライスされたシュバイネハクセ
ザワークラウトとマッシュポテト添え 14,20 ユーロ

かなりの油でお腹いっぱいになって、完食ならず、残念。

Haxn 021Haxn 022








歩いてお腹をこなそう、外に出て歩いていくとストリートミュージシャンに遭遇

彼ら、かなりイケてました。

Haxn 023遠くまで歩いて行き、リフレッシュしたところで

入ったのが寿司グルメ

営業時間過ぎてましたが、

やさしい大将の計らいで入店


久々の大食いの暴挙、本当に満腹になりました。(食べ過ぎ!!)

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